Þunnar harðfiskskífur - hollt og gott njarðvískt snakk

En aðeins um harðfisk-snakkið: Hver skífa er um 2 grömm og mjög svipuð dæmigerðu nasli eða snakki. Garðar notar eingöngu þorsk eða ýsu og hefur hann þróað framleiðsluferli sem gerir honum kleift að útbúa góðan harðfisk í snakkformi.
Garðar er með hreinan fisk í þessari framleiðslu og það eina sem hann bætir við er Reykjanes-salt sem er mjög hollt. „Þetta er mjög hollt snakk og gott, gerist ekki miklu betra", sagði Garðar sem mun halda áfram að þróa harðfiskinn.
Myndin: Karen Valdimarsdóttir leikskólastjóri og Garðar Magnússon harðfisk-snakkframleiðandi.