Myndarlegur rifsberjarunni í Sandgerði

„Berin eru soðin í vatni og það eru 3 dl af vatni notað á móti einu kílói af berjum. Berin eru soðin í vatninu í um 20 mínútur án þess að hræra. Vökvinn er síðan sigtaður í gegnum tusku. Þá er einu kílói af sykri blandað á móti einum lítra af vökvanum og þetta látið sjóða í um 5 mínútur án þess að hræra. Hlaupinu er þá hellt í krukkur og það látið kólna,“ sagði Lydía í samtali við Víkurfréttir.
Myndin: Lydía týnir rifsber af myndarlegum runna í Sandgerði. VF-ljósmynd/Jóhannes Kr. Kristjánsson.